Как говорят на Дербентском заводе игристых вин: - «сентябрь год кормит». С первых дней месяца сюда на переработку поступает виноград из совхозов Дербентского, Карабудахкентского, Кайтагского и Каякентского районов. Урожая в этом году меньше чем в прошлом. Помешали сильные морозы. Но для завода важнее не количество, а качество. Закупают виноград по рыночным ценам в. И что   немаловажно, говорит директор, завод старается расплачиваться за виноград своевременно. В этом году ожидают низкую урожайность столовых сортов винограда. Причина – та же суровая зима. Что же касается виноматериалов, их, в основном, завозят из за пределов республики. Не научились еще у нас качественно перерабатывать виноград, говорит директор завода.    В одну смену завод разливает 120 тысяч бутылок шампанского, и это только начало. На заводе установлено новое оборудование, полностью обновлен цех по переработке винограда, емкостное и насосное хозяйство. Гордость завода первый в России суперсовременный пробоотборник итальянского производства. Прибор все операции проделывает самостоятельно. На то, чтобы определить качество принимаемой продукции уходят считанные минуты.    Новое оборудование завода позволяет принимать до 30 тысяч тонн винограда за один сезон. Современное оборудование позволяет не только уменьшить количество рабочих, но и получать вино материал более высокого качества для изготовления шампанских и других вин. Ежегодно завод выпускает новую продукцию вин различных марок. Не останется дагестанский покупатель без новинки и в году 2008-м. К новому году завод планирует выпустить очередной образец нового шампанского.  13.09.2008