В прошлом году в Дагестане собрали рекордный урожай винограда. И на  достигнутых результатах многие аграрии останавливаться не собираются. Один из них, фермер из села Чинар, мечтает значительно расширить свои плантации.  

Долма -  популярное на Кавказе блюдо. Его аналог есть у многих народов. Рисово-мясную начинку заворачивают в капустные листы,  начиняют ею баклажаны, помидоры и перец. Особенность долмы, в приготовлении которой используются виноградные листья, - неповторимый вкус  и  кислинка. Виноградные листья выделяют эфирные масла и дубильные вещества, которые не только придают необыкновенный аромат, но и оказывают умеренное бактерицидное действие.                                         

Долма из виноградных листьев, а потом и чай с вареньем из винограда  - непременные атрибуты на столе у семьи Алибековых из села Чинар Дербентского района. Потомственные виноградари привыкли видеть солнечную ягоду на своем столе круглый год.

Практически вся семья после обеда выходит на работу на виноградники.  Сделать обрезку кустов и прополку  дело не одного дня. 

Два гектара земли  Алибековы возделывают с 2007-го года. Были разные периоды, морозные зимы или засушливые дни, как минувшим летом. Однако, несмотря на трудности, благодаря сплоченности и трудолюбию, семья получила неплохой урожай. Семья мечтает расширить плантации.  Ведь рядом  - гектары заброшенных старых виноградников и пустующие земли, заросшие камышом. Два года Роман Алибеков обивает пороги различных инстанций. А воз,  в данном случае пустующая земля, и ныне там.

Виноградарство - приоритетная отрасль развития нашего сельского хозяйства. Работу на земле легкой не назовешь. И уж если есть люди, которые хотят работать на ней, выращивать урожай, развивая нашу экономику, разве не задача чиновников  разного уровня помогать им в этом?