Колбаса самых разных видов теперь производится и в Каспийске. Там  заработал мясомолочный комбинат. Его мощность  превышает 3 тонны продукции за рабочую смену – это  в 6 часов. Открыли новое предприятие за счет инвестиций. 

Говядина-филе, буженина,  колбаса говяжья, кавказская, конская, куры копченые. Всего 43 наименования. Причем все это из свежего мяса. Забой животных  ведется здесь же, причем по всем канонам ислама. А дальше разделанное мясо поступает в мясорубку.

Кардамон, чеснок, красный перец и тмин, все это может дать особый вкус изделию. Но самое главное – хорошая колбаса может получиться только из хорошего мяса. В этом плане у главного овцеводческого региона России большие перспективы.

КФХ «Омаров» оснащено оборудованием германской фирмы "EspoMarket". Для сохранения свежести продукции важна ее герметичная упаковка. 

Сейчас  на предприятии  трудятся 16 человек, а с увеличением мощности  эта численность может вырасти до 50. Планируется открытие молочного цеха, а также цеха по выпуску костной муки.