Свой юбилей отмечает старейший на всем Кавказе Кизлярский коньячный завод. За 125 лет он вырос в одно из ведущих предприятий бывшего СССР, стал образцом технического оснащения и культуры производства. Продукция завода признана одной из лучших в мире. В начале нового века завод вернул себе титул официального Поставщика Московского Кремля. Символ почти каждого дагестанского застолья и вместе с этим визитную карточку республики на Кизлярском коньячном заводе производят уже 125 лет. О тонкостях производства и настоящем секрете успеха тут знают не понаслышке. Ведь чтобы делать этот напиток, нужно нечто большее, чем просто серьёзное отношение к работе. Коньяком надо уметь восхищаться, только тогда получишь отдачу, говорят тут. Лиза Кабардиева посвятила этому напитку уже 30 лет, и хотя сейчас о коньяке знает всё, работа по-прежнему интересна, говорит женщина. Высокие технологии производства здесь тонко сочетаются с внедрением новых подходов к делу. Главная задача, считают на заводе, как можно лучше модернизировать процесс, но при этом не отходить от традиций предков. Ведь именно тут впервые стали выдерживать виноградный спирт в бочках из горного кавказского дуба. Поэтому наш коньяк это не просто элитный напиток, в каждой его капле хранится история. Статус “Поставщик Московского Кремля” говорит сам за себя. Особое внимание здесь уделяют не только качеству напитка, но и упаковке товара. Ведь элитная продукция должна выпускаться в эксклюзивной бутылке, говорит главный технолог завода. Только за год тут производят до 8 млн. бутылок, при этом большая часть уходит в Москву и Московскую область. В Дагестане остается только 10%. Но даже это небольшое количество попадает только к настоящим ценителям коньяка. Коньяк - это бог среди напитков, любят шутить специалисты, и ощутить всю палитру его вкуса можно только в особой обстановке, среди близких людей, которые дарят положительную энергетику. Только тогда каждый глоток станет настоящим открытием.