Впервые в истории дагестанской науки сразу 10  золотых медалей получило одно учебное заведение - ДСХА. Награды присуждены за внедрение высоких технологий в сельскохозяйственное производство и переработку.   Подписи Лужкова и Гордеева на почетных грамотах и крестьянка с колосьями на золотых медалях. Самые оптимистично настроенные ученые ДСХА рассчитывали на две, три награды, но никак не на десяток. И дело не только в том, что руководителем выставочного центра является наш земляк Магомед Мусаев. Многие разработки впервые представлены на престижной выставке.В эру геномодифицированных продуктов питания и злоупотребления химическими удобрениями особенно актуальны вопросы внедрения биологических средств защиты растений. Фитомелиорация или облагораживания солончаков с тем, чтобы в последующем превратить эти земли в плодородные угодья - эти темы нашли отражение в представленных проектах.  Клубнику и хурму мы можем видеть на столе круглый год, достаточно только правильно ее заморозить.    Консервирование фруктов и овощей, при котором теряется большая часть полезных свойств, давно уже непопулярно в мире. Около 100 тыс. тонн замороженных плодов ежегодно завозится к нам из-за рубежа. Мы же, уверены преподаватели и студенты факультета агротехнологии и товароведения, сами в состоянии обеспечить дагестанской продукцией центральные регионы России, Север и даже работать на экспорт.  Аспирантка ДСХА Наира Мусаева - автор оригинального рецепта приготовления хлеба. Молодой ученый предлагает повысить его полезные свойства, добавив молотые семена винограда.   Пробная партия хлебобулочных изделий с молотыми виноградными косточками по проекту Наиры Дагестан хлебопродуктом уже была представлена на недавней выставке Дагпродэкспо. Возможно, скоро такие булки можно будет купить в магазине.  17.10.2008