Такую цель ставит перед собой министерство сельского хозяйства страны. С начала 2015 года хлеб в зависимости от региона подорожал на 3-5 процентов. Для того, чтобы стабилизировались ситуацию на рынке, ведомство собирается субсидировать процентные ставки по кредитам для производителей. При этом эксперты предсказывают стабилизацию цен на зерно в феврале после введения экспортной пошлины и возобновления поставок за рубеж. По данным Росстата, хлеб в 2014-м году подорожал на 7,5 процентов. С начала 2015 года батон вырос в цене уже на 2,3 процента. Такую разницу эксперты объясняют тем, что ранее производители хлебобулочных изделий всеми силами сдерживали цены на свою продукцию. Но в последние полгода стоимость их издержек резко выросла - внутренние цены на зерно взлетели из-за роста курса доллара.