Как помочь аграриям в реализации и переработке абрикосов?  Этим вопросом сейчас занимается Правительство. Дело в том, что урожай в этом году уродился хороший,  а вот реализовать его не всегда удается вовремя. Ботлихский район посетил министр сельского хозяйства  и продовольствия Дагестана Мухтарбий Аджеков.  Руководитель аграрного ведомства побывал и на местном консервном заводе.                             

В Ботлихском районе более 800 гектаров абрикосовых садов.  Урожай в этом году богатый. Аграрии планируют собрать  около 7 тысяч тонн плодов.  Сочные, сладкие фрукты  радуют глаз.  Сезон уборки продлится две-три недели. 

Примерно 500 тонн абрикосов и других плодов будет переработано на местном консервном заводе.  После взвешивания  и сортировки – тщательная промывка.  Крупные,  красивые фрукты  пойдут на изготовление компотов.  Из остальной массы приготовят пюре.  Ну а из косточек  после очистки – получится отличный урбеч.                       

Три тонны продукции  в час перерабатывается на Ботлихском заводе.   А между тем есть необходимость увеличить производительность в несколько раз.  Садов в этой зоне много, а потери  фермеров из-за нереализованности  этой скоропортящейся  продукции составляют до 30 процентов от урожая.  При этом   есть спрос  на  соки, пюре и компоты.   И это уже переработанный товар с долгим сроком  хранения.   В предгорных и горных районах  есть острая необходимость расширить мощности  таких предприятий  и открыть новые.                 

Привлечь  внимание к дагестанской продукции  призван  и фестиваль «Золотой абрикос», который пройдет в Махачкале 16 июля.  Приглашаются  все желающие. Будет весело и вкусно,  обещают организаторы.