Самое вкусное событие этого лета. В Махачкале завершился масштабный фестиваль уличной еды «FoodStreetDag-2022». Лучшие шеф-повара со всего мира удивляли гостей кулинарными изысками, проводили мастер-классы и гастрономические баттлы. Чем удивляли на закрытии мероприятия, расскажет Любава Маслова.                     

В мангалах и на грилях разжигаются ярко-красные угли, повара нарезают мясо и овощи. Начинается кулинарный баттл. У каждого участника проверенные временем особенные рецепты. Вот, шеф из Пакистана колдует с овощами, а директор «РИА Дагестан» открыл в себе новые кулинарные способности – занимается мясом.           

На кулинарном поприще сражаются лучшие шеф-повара со всего мира. Многие за гастрономические изыски удостоены звезд «Мишлен». Звездные гости по достоинству оценили качество дагестанских продуктов. Чезаре Кью специализируется на итальянской кухне, уже провел мастер-класс по приготовлению настоящей пиццы. Теперь дегустирует блюда на гриле. Говорит – такой вкус может быть только у баранины, выращенной на горных альпийских лугах.       

Оценивают кулинарные старания гости фестиваля. Кому-то по нраву сочные куски мяса, кто- то больше любит овощи. Повара стараются угодить всем. Голодным отсюда никто не ушел.                         

В приготовлении мясных блюда равных кавказцам нет. По решению жюри золотые медали присвоили поварам из Хасавюрта, Грозного и Махачкалы. Однако главная цель фестиваля – объединить  мировые культуры с помощью кулинарии, рассказать о традициях и обычаях разных народов на гастрономическом языке. Ежедневно площадку мероприятия посещали более 100 тысяч человек – и повара, и гости остались довольны. По их оценкам это однозначно самое вкусное событие лета.