Специалисты  оценивают,  насколько правильно  утилизируют биологические отходы. Именно они чаще всего являются  источником распространения инфекций. Были проверены точки, где реализуют мясную продукцию, на рынках «Дагпотребсоюз», «Атриум» и «Дагэлектромаш».  Лучше  всего ситуация сложилась на рынке «Дагэлектромаш», руководство которого приобрело печь-крематор  для переработки отходов  методом сжигания. Но и на других рынках  серьёзных нарушений не обнаружено.

Способ кремации биоотходов является наиболее эффективным. По итогам проверки были выданы рекомендации владельцам других рынков об улучшении  санитарной ситуации.