3 сорта сои, 7 сортов кукурузы, 4 сорта картофеля и по одному сорту сахарной свеклы и риса. Генетически модифицированных продуктов, зарегистрированных и разрешённых использованию в пищевой промышленности в России всего 14 видов. Ожирение, различного вида аллергии и даже онкологические заболевания специалисты связывают именно с употреблением трансгенов в пищу. Стоит ли это есть, чтобы жить? Начинающие генетики в кабинете биологии разбирают, как получаются генномодифицированные продукты. На стене -  портрет отца генетики Грегори Менделя. «С него всё начало быть». На доске  - работа, схожая с инженерной: обычный овощ при помощи ДНК и определенного  вируса  станет овощем высокосортным.  «Мы состоим из того, что едим»,  - говорят диетологи. Грамотный технолог по приготовлению пищи должен знать, как генномодифицированные продукты будут влиять на человека. А человек должен знать, как распознать продукт с содержанием трансгенов.   В семье Балан о трансгенах в пище и биологически активных добавках знают не понаслышке: они долгое время жили в США. Там зарегистрированы и разрешены для использовании в питании более 100 видов ГМО.  Наталья Владимировна уверена, вмешательство в естественные процессы природы несут в себе непредсказуемые опасности. Барометр качества продуктов для домохозяйки – книга вегетарианской кухни. В марте 2007 года французские учёные подтвердили токсичность генномодифицированной кукурузы для печени и почек. За 10 лет наблюдения за трансгенными культурами обнаружилось, что они отнюдь не улучшили потребительские качества продуктов. Таково заключение 800 учёных из 84 стран мира. Дагестанцы остаются в неведении, на наших магазинных полках  такие продукты пока не имеют ярких наклеек. Тем временем рынок прямых поставок продуктов из-за рубежа готовится к новому буму. Каким этот «трансгенный бум» окажется для  следующих поколений, покажет время.  18.12.2007