Что принесет дагестанцам символ нового года?
- Опубликовано в Общество
- Просмотров 3104
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Главный символ 2015 года - это деревянная коза и овечка. Китайцы говорят, что в этом году удача будет сопутствовать трудоголикам. Наступит время справедливости, все будут получать по своим способностям. Что касается овечки, то это животное у нас всегда популярно, особенно во время праздников. Баранина - это составляющая почти каждого дагестанского блюда.
Стадо баранов. Оскорбление? Только не в Дагестане. Здесь это предмет гордости почти каждого жителя. В том числе и Сирата. Его стадо насчитывает более 700 овец. Он чабанит почти полвека, и как никто другой знает о «бараньих нравах». В его обязанности входит давать им пищу, стричь, оберегать от хищников и даже принимать роды. Вот сегодня окатилась овечка Рита.
Вечером дома баранина уже на столе. Хозяйка ломает голову, какое же блюдо можно приготовить без мяса. Так и не найдя ответ, угощает гостей традиционным хинкалом, сваренном в бульоне. Уже за столом пожелания. На год овцы фермеры возлагают большие надежды.
Она уберегает от холода, защищает от солнца, не пропускает влагу. Когда-то даже спасала горца от вражеских пуль. Бурка, сваленная из овечьей шерсти, - одежда универсальная. Основные заказчики - чабаны, реже охотники. И пусть сегодня бурка – это больше сувенир, интерес к ней только возрастает.
Основной источник заработка сельского населения, еда, одежда, предметы быта - все это, так или иначе, связано с одним животным - овцой. И каким бы не вышел 2015-й год, главный его символ уже значим для Дагестана. Так уж сложилось исторически.