Как рационально и эффективно использовать землю? Насколько перспективно для Дагестана выращивание чеснока и люцерны? В министерстве сельского хозяйства и продовольствия региона прошло заседание по подготовке совместных предложений. Напомним, такое поручение дал глава республики Рамазан Абдулатипов на Форуме земледельцев, который прошел в Кайтагском районе.

Сегодня в Дагестане,  по данным статистики, более 3 миллионов гектаров сельхозугодий, при этом в республике порядка 12 процентов неиспользуемых земель. В некоторых муниципальных образованиях заброшенными являются более половины имеющихся площадей пашни. Не до конца определенной остается ситуация с  отгонными пастбищами.

Земля должна эффективно работать – об этом в очередной раз заявил на форуме земледельцев в Маджалисе  глава республики Рамазан  Абдулатипов. С одной стороны, мы говорим о заброшенных землях, с другой – десятки фермеров не могут работать по причине отсутствия этой самой земли.  И еще  сельхозпроизводители должны работать в тесной связи с наукой. Тогда и можно будет говорить об эффективном агробизнессе.  Сразу два проекта, уже реализуемые в Дагестане, представил на встрече  ректор  аграрного  вуза Зайдин Джамбулатов. Речь идет об изготовлении черного чеснока и выращивании люцерны.

Черный чеснок — это не особый сорт, а обычный чеснок, подвергнутый ферментации. Конечный продукт не имеет привычного чесночного запаха, сладок на вкус, а по текстуре напоминает сухофрукты. В процессе ферментации в 10 раз улучшаются его свойства как антиоксиданта.  И главное -  он отличное дополнение не только к традиционному хинкалу, но даже к чаю.

Черный чеснок уже успешно ферментируется в дагестанском аграрном вузе, еще один готовый бизнес-проект  -  выращивание  люцерны.  Для этой травы в Дагестане  идеальные условия.

И сегодня же на заседании в министерстве сельского хозяйства и продовольствия РД  были представлены так называемые арго-паспорта.  Их теперь должны иметь не только все муниципальные образования, но и все сельхозпредприятия. Кроме того на сайтах районов республики в самое ближайшее время появятся и агро-экологические паспорта с полным перечнем свободной земли. Чтобы любой заинтересовавшийся инвестор  мог выбрать для себя участок для закладки сада или строительства теплицы.