Таковы результаты масштабного исследования проведенного  Роскачеством. Эксперты проверяли продукцию 10 хлебных брендов из Дагестана, Ингушетии, Северной Осетии, Ставропольского края и Чечни. Образцы проверялись на наличие картофельной болезни, пестицидов, фосфатов, использование искусственных добавок и заменителей, качество муки, потребительские свойства хлеба. Нарушений законодательства у хлеба, произведенного в СКФО, не выявлено вообще. Ну а  более половины продукции может претендовать на высший знак качества.  Таким образом, миф о широком применении муки низкого сорта, из фуражной пшеницы не подтвердился. Не выявлены также отбеливатели в муке, как и пестициды, картофельная болезнь и патогенные микроорганизмы.