Дагестанский сыр был презентован на форуме сельхозпроизводителей «Золотая осень». Это совместный проект аграрного института и французских сыроделов. Ароматные желтые круги сыра «Раклет» собрали у нашего павильона посетителей выставки, им предложили попробовать молочный продукт. Сыр презентовал шеф-повар французского ресторана, обладателя звезды Мишлен Мишель Луи Ленц. Он рассказал о том, что дагестанский сыр пользуется популярностью у французских гурманов, впрочем, продуктом заинтересовались и в других странах, в частности Азербайджан и некоторые исламские государства.