Как должен питаться человек после операции? Как избавиться от вредных гастрономических привычек, и чем грозит переедание? Обо всем этом и многом другом в течение трех дней говорили специалисты из 15 стран мира, на XXIII Всемирном Конгрессе по клиническому питанию, который прошел в республике. Диетологи обменялись профессиональным опытом и познакомились с современными тенденциями в области питания.

Так, сегодня в Дагестане очень остро стоит проблема ожирения. Им страдает порядка 50 процентов взрослого населения. Это ведет к сердечнососудистым заболеваниям. Специалисты отметили несколько важных продуктов, которые на 30-50 процентов снижают всасываемость холестерина и отчасти предотвращают метаболический синдром. Это растительные масла, семечки, орехи и овощи. В формуле здорового тела еще 45 минут физической активности. Работа Конгресса была разбита по секциям в 16 направлениях, от биохимии питания до безопасности пищевых продуктов, сообщает РГВК "Дагестан".