Небольшой бизнес и постоянный доход. Казалось бы, что еще надо для счастливой жизни на селе. Однако, если это касается сельского хозяйства, оказывается, не все так просто. Если не выкладываться по полной, сложно не только наладить бизнес, но и поддерживать его. Кроме того, руководители КФХ вместо господдержки очень часто становятся объектом постоянных сборов денег. Как только молодого бычка привязали к стойлу, начинается основной откормочный процесс. Животное, не отходя от кормушки в течение 5 месяцев, получает все необходимое. Бычкам остается набирать вес и отдыхать. Чем меньше мышцы напрягаются, тем при забое мясо нежнее и сочнее. Мурад - животновод с большим опытом, и в таком деле любому может показать мастер-класс. В крестьянско-фермерском хозяйстве «Самат» Буйнакского района работают 7 человек. Здесь на продажу содержат около 200 бычков разных возрастов. Есть возможность заготавливать собственные грубые корма. В этом году полностью обошлись своими силами, говорит руководитель хозяйства Салахбек Салахбеков, правда расходов совсем избежать не удалось, пришлось приобрести концентрированные корма. Остаться на плаву удается за счет популярности продукта. - Сейчас мясо дорожает, можно заниматься... Однако не всем так везет, говорит ведущий специалист Управления сельского хозяйства Магомед Омаров. В прошлом году из-за финансовых трудностей КФХ больше распадались, чем создавались. Бизнесмены от сельского хозяйства переходили на более безопасный и менее контролируемый вид деятельности ЛПХ. Конечно, есть сложности, говорит руководитель хозяйства Салахбек Салахбеков. Но в селе нет другой работы, потому приходиться мириться с недальновидной политикой и выживать кто как может.