Дагестан - главный овцеводческий регион России. Наша баранина успешно реализуется во многих субъектах страны и даже за рубежом. Это наш бренд. Однако в настоящее время в отрасли много проблем, главная из которых - катастрофическая нехватка пастбищ и опустынивание земель на севере республики. Решением вопроса многие специалисты считают развитие откормочного овцеводства. Раима Абдуллаева из Левашинского района. 

Овца - животное прожорливое. По нормативам, на каждую особь положен гектар пастбищ для выпаса. Учитывая, что численность овцепоголовья в республике в разные периоды достигает до 5 миллионов голов, и это, не считая еще крупнорогатый скот, ситуация катастрофическая.

Эту откормочную ферму на окраине с.Леваши Магомед Дабышев построил в прошлом году. Как правило, овец для стойлового содержания закупают при перегоне скота. Обычно в сентябре закупают партию из возвращающейся на зимние пастбища отары и откармливают полгода. Потом - забой и реализация мяса, которое, кстати, становится более нежным и мягким.

Порода «дагестанская горная» была специально выведена для отгонного животноводства. Экстерьер животного рассчитан на то, что овцы преодолевают километры дорог. Дагестанская баранина - это уже зарекомендовавший себя бренд. Но есть и те, кто считает такое мясо жестким и жилистым. Для приготовления стейков часто используют именно откормочное мясо.

В животноводческих хозяйствах Левашинского района в настоящее время насчитывается 320 тысяч голов мелкорогатого скота и до тридцати тысяч крупнорогатого. Пастбищ, учитывая даже летние в Рутульском и Кулинском районах, зимние в Кочубее и Ногайском районе, не хватает. Откормочное животноводство - решение проблемы. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Дагестана планирует оказывать поддержку фермерам, решившим развивать это направление.

Конечно, традиционное пастбищное содержание скота будет всегда популярно в Дагестане. Но и откормочное овцеводство набирает обороты, учитывая реалии последних лет. Одно не противоречит другому и будет развиваться параллельно.