В лакской кухне много оригинальных блюд. Основными продуктами питания, как и у других народов Дагестана, были продукты земледелия и животноводства. А что ели наши предки в далёкие времена? Сохранились ли эти блюда в наше время?  Чтобы получить ответы на эти вопросы, мы побывали в гостях у кулинарного блогера из села Хосрех,  Гулайбат Ванатиевой.

Выпуск от   05.04.2022

Где в России самые вкусные и недорогие рестораны и кафе, выяснил сервис по поиску работы SuperJob. Столица Дагестана расположилась на второй строчке рейтинга в категории "вкусно", уступив Казани.

Какое обязательное блюдо готовят мугинцы по случаю  рождения ребенка и чем еще угощают гостей.  В новом  выпуске программы «Годекан».

Как дагестанцы покорили Кремлевского повара слоенным хинкалом!

Суп из крапивы. Блюдо военных лет. Оно пользуется большой популярностью и в наши дни. Такое традиционное весеннее угощение в горах. Полезные свойства и особенности подачи этого необычного блюда  от Патимат Забиховой и Айшат Халиловой.

Тема выпуска программы – «Суп». Юные ведущие программы попробуют изобразить на листке  это творение кулинарии.

Глава Дагестана Владимир Васильев посетил центр инклюзивного образования особенных детей. Этот проект, благодаря гранту минсоцтруда республики и помощи Главы Дагестана, запустила победительница Кубка мира по кулинарному искусству в Люксембурге Шахсалан Исаева.

Для любителей сладкого это блюдо настоящий подарок. Пропитанные мёдом, золотистые ломтики лапши сами по себе уже выглядят очень аппетитно. А когда к ним добавляют различные виды орехов, устоять сложно даже тем, кто следит за ПП. Чак-чак занимает достойное место в кухне народов Кавказа.

Турецкая поговорка гласит, что существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире. Можно перефразировать ее на дагестанский лад - сколько хозяек в аулах, столько и рецептов.

Какой же хинкал без соуса или подливы?!  Хадижат Шамсудинова и Патимат Магомедова нас заинтриговали, сказав о том, что у гергебильцев есть свой уникальный рецепт. Следуя их инструкциям,  готовим «тIехх ччун дандежо».