Жители села Кванхидатли хранят традиции ремесла солеварения. На берегу Андийского Койсу горянки, как и сотни лет назад, вручную добывают соль. Технология не менялась в течение 5 веков.  Когда-то кванхидатлинская соль славилась далеко за пределами Дагестана. Её продавали в Чечню, Азербайджан и Грузию. Сегодня источники села - это единственное место, где соль добывают вручную. Мухаммад Омаров увидел весь процесс. 

Выпуск от 28.10.2021

Часть II.  Она вкусна и полезна, она - самая солёная соль в мире. И цену на этот продукт определяли только старейшины этого аула. А эту тропинку к солевым полям должен был пройти каждый житель этого села. Древний аул Кванхидатли. О том, как вручную добывали веками соль в рудниках  окрестности села и о том, как по сей день сохранили этот обычай,  добычи соли непосильным трудом горянок,  вы можете посмотреть в программе.

Выпуск от 20.09.2021

Чем только не удивляют эти горцы! Устанавливают рекорды, изобретают, открывают новое, помогают окружающим, достигают намеченных целей с помощью невероятной силы воли и духа. А еще они не забывают традиции и ремесла своих предков.

Пятьсот лет в старинном селе Кванхидатли Ботлихского района добывают соль. И занимаются этим, в основном, женщины @kvanhi_sol. В мире больше нет такой уникальной технологии добычи соли. Процесс этот ручной и очень тяжелый. Но, несмотря на трудности, кванхидатлинские соледобытчицы не собираются оставлять древнее ремесло предков.

Объем импорта соли в Россию по итогам 8 месяцев сократился практически вдвое. Теперь из трех пачек соли на отечественных прилавках две – местного производства.