Позади самые длинные выходные году, в период которых у людей была возможность отдохнуть и сходить в гости. Если говорить о застольях, в праздники были популярны блюда из курицы и индейки. Но, как обычно, вне конкурса - хинкал и желательно из сушеной колбасы, Вот так сушат мясо в Левашинском районе. В этом муниципальном образовании численность крупнорогатого скота - около 25 тысяч голов. Чуть меньше 400 тысяч - мелкорогатого. 

Конец осени. Для жителей горных сел  это значит что сезон сушки мяса и изготовления колбасы в самом разгаре. Многие  горожане уже забыли, а некоторые и вовсе не видели, как производится  одно из самых любимых деликатесов на Кавказе.

Съемочная бригада программы «Такие странные» побывала на втором городском рынке Махачкалы и попробовала традиционное блюдо из сушеного мяса -  хинкал.