Как не допустить роста цен на хлеб и хлебобулочные изделия? Примерно 300 граммов хлеба в сутки потребляют в среднем дагестанцы. Сегодня хлебопекарная промышленность республики преимущественно представлена предприятиями малого и среднего бизнеса (мини-пекарни, выпечки, печи-тандыры).

Понятно, что мы живем в условиях рынка, но для многих слоев населения хлеб - социально значимый продукт. И цена на него должна быть под контролем. В Минсельхозпроде пекарям рассказали, что предусмотрена государственная поддержка в виде возмещения части затрат. Это поможет сдержать цены. Размер субсидии - 2,5 рубля на каждый произведенный и реализованный килограмм хлеба и хлебобулочного изделия.