ХIуциди – так называется тонкий хинкал, заправленный говяжьим жиром и чесноком. Подаётся он с кипячённым молоком. Рецептом каратинского тонкого хинкала с нами поделились работники Центра традиционной культуры народов России  Ахвахского района.

МичIчIил хинкIал – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Рецептом его приготовления делятся работники Центра традиционной культуры народов России Ахвахского района.

Селение Карата Ахвахского района – это родина Героя Советского Союза  Магомед-Загида  Абдулманапова.  «Годекан» предлагает вспомнить подвиг солдата, и посетить литературную гостиную дагестанского поэта Машидат  Гаирбековой. А с культурными традициями села вас познакомит фольклорный коллектив «Ахвах».

Гьавккури - главное блюдо лакского народа. Умение готовить его можно сравнить с ювелирным искусством. В передаче мастер-класс по приготовлению  этого блюда.

Ричинская мечеть – молчаливый свидетель многовековой истории. Здесь разворачивались героические и в то же время трагические батальные сцены. Байрамали Гасалаев устроил экскурсию по одному из древнейших мечетей Дагестана. 

Толокно пользуется популярностью у всех народов Дагестан. Он является основным ингредиентом блюда «алчап». Специально для передачи «Годекан» это национальное блюдо приготовили работники культуры селения Рича Агульского района.

Ахтынская халва – эсида является для всех жителей района обязательным блюдом на любом торжестве. Вместе с ним подают напиток дагъугъа, который готовится из молока, риса и зелени.

Обряд «калар»,  по сей день проводят в Ахтынском районе по случаю того, что ребёнок сделал первые шаги. Сопровождается обряд пением национальных песен, дарят подарки и готовят различные угощения.

Выпуск от 30.09.2018

С руководителем молодёжного центра «Яслык» Сафаром Серсаевым и Асанбием Джумаевым готовим ногайское национальное блюдо курелей. Музыкальное сопровождение - от ансамбля домристов под руководством Алибия Романова.

Выпуск от 16.09.2018

Государственный фольклорно-этнографический ансамбль «Айланай» за годы своего существования успел заявить о себе далеко за пределами республики, и сегодня смело можно говорить о том, что детище Сраждина Батырова занимает своё место среди огромного разнообразия фольклорных коллективов страны.